材 料 :
E6 N3 _) \8 ?9 ?( Ftvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚% X9 ~' c" \, R, A# ]1 W
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醃 料 :
- L5 }( H# @% G8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 糖
% U& I6 W1 G2 [: n/ Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb# a$ x6 {/ c. z r
3粒 八角2 x" P& c& }/ R/ h% M, r
2片 桂皮 (5厘米長)
0 u" O% Y$ ?. G3 M1湯匙 薑汁+ H( @! a( @# C, R j( c7 Z
1/2湯匙 生抽
8 c l0 N2 _& m: Bwww3.tvboxnow.com1/2湯匙 老抽
' d ^+ Q- j) I( _* H5 i" j6 Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: D6 g$ o1 a
汁 料(1) :
0 p" y" V1 v5 F T+ G5 J/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ I8 `+ w; D/ H2 Y- y( _
3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 Y0 g! H: j# U% x3 q
1條 荵(略拍)
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汁 料(2) :
0 f& p7 [* x8 u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2杯 水
! h. W, q1 _9 R1 r! ]" u公仔箱論壇2湯匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb. e% e( n T* A; j, H
1湯匙 紹酒
: \6 A( g' c1 b5 O5 v1湯匙 生抽! a6 {0 O. s* A* e& M( W' R
1湯匙 老抽
- S& m6 e8 g" K1 t/ z+ K# l: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- c3 B; [7 d B m6 |4 B, z8 j
g' e+ Y* x5 Q& I
做 法 :
4 t5 w1 E' w/ q) @4 v2 X$ D" Y(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
* b e- n" T% gwww3.tvboxnow.com(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
$ x: M, O6 d- `; E- btvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
' D2 P ?, _& j& n& P! n$ z(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
4 {/ c c0 X, o- F, l4 n9 v2 D2 y: B公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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