材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 R& c* ?2 n
糯米粉 約400克公仔箱論壇# i2 Q9 z# v4 p [/ Z7 g. F% E
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
6 b& r# ?1 d0 l; r3 S4 Y綠茶粉 適量5 P. y9 b3 c& W% b* S- t
牛油 約115克公仔箱論壇! z+ z/ T- ^- E2 O& e0 ^5 S
鹹蛋黃 9隻
# S; j# K* d. Q4 z* Ltvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ D/ z, j! N% V5 x0 u
花生 1/4杯
/ S T$ ~$ n3 c5 K$ I/ [芝麻 1/4杯
, a. E$ T2 C' g% F7 @% h9 y% j椰絲 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; E% T, q% _" l+ B# |
砂糖 4湯匙
) W2 ]7 p- R" X0 l3 Q薑湯：www3.tvboxnow.com$ _- M; ]8 r4 d+ I
薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb; v- ]8 n# f* e# ]" h
片糖 2.5件: w( R4 Z+ V3 u6 `# R
水 約2公升
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: Z4 y* F* m: c製法：% E: w; x- p8 X
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( m E. z) f I, s) G" e, r4 J
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 ?8 y' H) ]7 t
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
5 Z8 K' h \8 j# _" M公仔箱論壇4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。( @3 `1 p! N F" Z8 I7 T$ K# |/ Q
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。4 v" n" a. Q6 p$ x- O- G1 z
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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