[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
; @* L! K" X  q5 |5 b2 Ewww3.tvboxnow.com馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)4 W+ Y( _7 F/ C4 V& b1 Y( T+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K  V3 i6 C3 G0 Y5 }
薯泥調味料：8 T4 {7 w8 a8 b: `! Q! S  _
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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/ u( E9 k9 {! k& i; @公仔箱論壇調味料：
% Q* S/ [$ c& f# D/ _8 f/ p公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb% \! a5 W/ j. o9 B  {7 B
公仔箱論壇/ m1 `. a) o6 H. T
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: v3 Q; Z9 I- p2 e
醬油1茶匙
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芡汁：
( c- y8 p- f8 t% x& f, h粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：9 H1 E+ Q# u: ]0 k: |; j& I6 h" |
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
/ W3 C0 Z$ a+ o6 o3 K$ ^2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
+ |* W# V. c" @$ P5 I3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇% R3 S. n5 j1 Z0 c* k9 Q% n
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。; W/ u" b7 e" r5 Q

* y% s4 w, E8 k& ?tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& R2 ]- g3 X" @* t8 N' q
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
# x7 l  {: @% L0 E! j  _tvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
5 Z* S; X6 H. R  j8 vwww3.tvboxnow.com4 w& O, S/ ]& B
SEASONING FOR MASHED POTATOES6 y; j* m1 n8 J2 c9 e
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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( @3 u$ X* u+ x0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
" X# X# E$ d) [- H: X1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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7 J  h+ C2 L# e, a4 c: F公仔箱論壇MARINADE
( E3 R$ ^2 ^! O' hwww3.tvboxnow.com1 tsp light soy sauce
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THICKENINGwww3.tvboxnow.com+ ^2 j6 L* _3 R9 i9 p- W1 a
1 tbsp corn starch blended in
! I5 v# R) q, A3 @! v5 `2 tbsps water
8 @$ @6 F: P" \% E6 O4 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 G) P5 d! v+ E) Z7 N7 L5 d6 L1 N
METHOD
* V  o/ \9 g" S% s9 p9 p1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
8 f  g, q% X. ?& `, awww3.tvboxnow.com2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
; K! m- ?" H% r) t5 r/ [; v公仔箱論壇and then drain off the water.  _" o1 x) {& d& ]
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb, K/ A# y9 Z# x
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
3 o4 c. U  I+ G& Kwww3.tvboxnow.comarrange on a plate.
7 }+ `. P1 u- M. D( ?1 Y8 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
0 {0 P9 z' B4 z% q1 m; Q9 eStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
# d! s$ l$ ?" @! k7 x: F( [www3.tvboxnow.comDish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇" N- @% J- P) [( \8 O- W5 a3 C, b
www3.tvboxnow.com: p# N) ~7 [" Y

                                                                  
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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