| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
$ P3 U- c$ I% w, N1 }, jfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿9 c( F4 ?9 y$ N% F2 b* L
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）tvb now,tvbnow,bttvb# p* [% m5 W3 v- `. E* o$ j
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔1 P1 w3 y6 k# d1 Q" n$ v8 [
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
) ~3 l- A. H: y6 w* i; |pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇% Y( R& i' @ d% i' }, ~; W
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
, r, r% d* ]7 `1 r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* U) p# C) K/ P8 ]
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 c; q% m( b' H
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
$ I1 Y( m1 Z5 j) x. E- Wcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
% @+ A- \5 w7 p- u$ J3 `) b" Y3 |fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
; a8 `" [! z X+ b' Z1 ^3 ^; f4 _' q; ^tvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
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: h$ B& t( {3 P# p9 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 V' g2 X! Q
% k0 w6 I+ g3 b. F/ x0 }公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
" L5 u E/ O- Q. O4 ewww3.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇6 _: T8 v, I" k. L5 w
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)' F$ {4 c. [1 d
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
8 Z) \* q8 Y4 j( \* c# iwww3.tvboxnow.comred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
. E) ^2 r: R. ewww3.tvboxnow.combelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
! ~! e7 G" z# ]/ O8 q3 Z7 V5 otvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油. y! c: g: K' |' X9 U2 Z* b
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇( t) V$ `/ n E
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
3 Q* g' I, m7 A8 W3 } g- t v) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖1 n, H9 `2 ?; T2 E
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m U/ W& g8 F/ t, c
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ k, Q3 R- d% c/ l' N7 U
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
- U0 H5 [+ ]9 A( R, ~* }( rwww3.tvboxnow.com2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。; E2 m5 `0 y+ |1 F/ f* f! A4 x2 a' F
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
, g6 s8 j8 y% _4 X& ewww3.tvboxnow.com4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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