紅酒燉排骨公仔箱論壇4 K8 @9 @+ |1 x$ V' v
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb! o1 W; t v7 E: D9 d
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【材料】
1 }9 h. o9 U0 B: r! d- ?. T* C: L帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量www3.tvboxnow.com% ^+ D2 S5 v# w) I& ~8 g+ o
! V; k% c# ?; q* \. z2 \/ r$ l. M1 F公仔箱論壇【做法】
7 {4 M; W, f- ^! J9 Htvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
; a" i9 f' J. W9 C2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
$ k& n, ]0 R4 P! }, }9 s% hwww3.tvboxnow.com3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。公仔箱論壇! N9 w: u# T, r
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
. U2 y# N% K" y, i2 y0 p" M0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& b8 V7 W, x' W* K v) S! d
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
q# Z4 G( M. u/ q. N( Z公仔箱論壇7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 k( b) P2 N% G0 d7 N) B6 I! f1 ?
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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