葷素佛跳牆 香醇不油膩
& P0 h. N0 e( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f& |: f& A+ b) h$ }( ?
[顯示] [隱藏]
# _1 l) R% y8 G! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
, R4 C/ L! k' s( V- Z公仔箱論壇
5 J4 u; q( Z' w: y素食佛跳牆（約6人份）
# K3 Y/ H. @9 k公仔箱論壇能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
3 I2 |! v2 g, u9 A9 s6 A. gwww3.tvboxnow.com
3 p2 b5 Y8 q' V v材料：$ J4 Z, }: c, T! v9 G0 ~' I6 O3 m
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( f, r; X* c
( t" U9 K2 i* I0 _# H" v lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮
1 ~: \( Z+ ]$ S" r7 w! c+ |' J; a公仔箱論壇將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
9 M2 @2 ?1 Y( b/ M5 x& a+ b* Q公仔箱論壇2.泡軟
! M0 U5 c( {8 w W5 Z" Y1 U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。www3.tvboxnow.com& c- C8 T/ C n3 a1 f
3.切段
) F/ R# f. n, U1 h( b: Pwww3.tvboxnow.com天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。www3.tvboxnow.com* u1 t$ Y5 h; j# D7 K
www3.tvboxnow.com2 M" e# C- d# F
簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb: j8 @+ B1 I' v" l/ Q
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
, `* {( O$ s" @. O% ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( F9 D1 T0 V4 d/ e' y
材料：
9 m$ [. u# t2 g公仔箱論壇魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.# Q8 v' p( j# \) \2 K7 H# r& M$ _8 m' o
( h- h' ]- F; f" m1.油炸tvb now,tvbnow,bttvb- H& U+ Z b2 ]$ M! _+ i* e
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。; `& k- h4 V' B4 H+ t4 k* Z
2.裝盛
. V( m. f5 M R; a. s! iwww3.tvboxnow.com將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
/ m5 A: N8 ^' }9 m* I- U, h0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.加湯
7 A4 N7 R* E! [tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 