[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
  b6 f, w7 C" T9 c" O0 z2 Etvb now,tvbnow,bttvb中蝦10隻
' w- H! x1 H5 j8 E- f茉莉花乾5湯匙公仔箱論壇+ \6 e8 @# z- _- J' v
蒜茸1湯匙
% T9 g" Z( l/ ~! z- ^% \7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W: z: I" z/ o
蔥段2棵: z: i+ m5 x8 r

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  c0 v! M4 A  c9 j& ?8 Q$ r芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 U; l6 k% w# _, _1 Z
生粉1湯匙
) h, q- |4 |" l" p& B  _水2湯匙
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% Y5 ]$ }: P, e" l. qwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇7 K/ I' f0 ^$ b% \$ n) M0 `
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
1 N2 a  z" V% y2 T( J: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb. B8 B6 ]& k' e- Y8 k' F
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇3 G0 w8 ?2 V" o! g3 r+ u3 S
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。  C4 B- t: L0 l, `& b) i
小貼士：0 B2 V0 `2 r% F1 A  F1 ]( Y
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。