預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】www3.tvboxnow.com' F+ Y! Q8 T9 `
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 P5 h% S* K- z
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕公仔箱論壇# v# R6 q$ X: L
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 |2 @( j* I
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。- l( K7 e  w) s" U: x

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s  Y6 |5 t- `8 ^, y
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- m0 q  p6 y9 S# ^
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的www3.tvboxnow.com5 {2 [' {; t& {! q3 o
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( b# R/ O6 P9 r3 e" K% {
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等' H4 ]" \/ N6 b8 M& S6 O
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年www3.tvboxnow.com* [0 F* L! X! e, }
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電tvb now,tvbnow,bttvb* e. t9 g+ F% I0 m, w! f/ J
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。- l! \4 \- [, J  L
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 www3.tvboxnow.com# R! m4 l; u$ l- T; X

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb' a( o: k5 B- R1 |3 q
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小辭典：明日的記憶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. H# e4 U! M
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 Y. K* e7 z- C' M8 t
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb' l+ F; R' j, H
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定www3.tvboxnow.com- l7 L' g+ ~, x8 t5 n; J+ W
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 5 }4 N# E0 g4 ]

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、www3.tvboxnow.com6 ^5 ]: i5 `. P4 m* o: O
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 @: t. f7 g: d. @

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 www3.tvboxnow.com  U  u2 }. V) }' n3 A

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答公仔箱論壇/ a* m' e  _0 g9 }
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: @7 c- s1 t" w8 X

1﹒地中海式飲食# _' }9 \# f8 I6 y- n. n
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹tvb now,tvbnow,bttvb9 m% K. x) D" m" v, o/ X
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中6 Z$ G9 L/ \% \1 l, z
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8, `) D: O' H* x/ B
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效. K9 `8 t5 C# x' G, p# W
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是9 K; E8 [6 V% |( H
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol ' m/ ~! R0 [" i
2006:164:898-906）www3.tvboxnow.com# L3 C/ {1 S7 K) @8 _& W9 d

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於7 B8 V2 R) F7 c
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇) x9 z9 M5 s% @9 b, y
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology   M$ U, f6 \9 ?! {% i
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌+ P9 s. Y6 D0 |) }$ K) v
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）% W) b4 @2 x1 W9 y, w5 I
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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