[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
( d- O% s8 V- T2 h5 p; d0 e8 Kwww3.tvboxnow.com急凍廣島蠔500克
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調味醃料： 公仔箱論壇0 f, i, i5 j, E7 r" b
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb6 K. P/ d4 Q; R7 d4 C
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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( d& [0 \$ U" G1 H+ M9 v調味料：
0 T  M! E$ f- R7 y1 X% X( a砂糖3湯匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇9 B3 T" j. `% u3 d

( A6 |9 X0 o) F! `8 Q3 s7 z( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, H& J$ }) N) s3 D
做法:     www3.tvboxnow.com( w) U" y! r; a4 L
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。7 F" ?- w* g9 e8 K, ?$ H4 i
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。/ l9 N  k' Y/ B2 c1 h

. _  t. U1 ?# d! qtvb now,tvbnow,bttvb3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。