 ! d( Q, S _: U% `
8 R- _9 Z! {2 Q, l# stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' {& `9 P+ X# {7 u8 t/ x
材 料
* u( ]0 a r, Xtvb now,tvbnow,bttvb津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
6 x1 H0 K2 |7 Q2 K公仔箱論壇
* V, s+ U9 ~" |" e; t# s做 法www3.tvboxnow.com) I2 | J. @ x+ E' t2 m0 l# G( Y6 o
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
2 W, i. D& X, V7 `2 }* `$ H公仔箱論壇
& ]9 K9 |* [) P" Z { m8 f公仔箱論壇2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。& e. C; }# o, L! O1 o
H8 Y2 p- q1 l! w' J/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
# \1 w4 t$ ~" d* {! h& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i5 b' E3 g6 g L7 ?8 L' h F' Hwww3.tvboxnow.com
4 }6 t- Q1 l$ {5 O2 q貼 士
0 X6 e" |6 v. W: H# Vtvb now,tvbnow,bttvb麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。www3.tvboxnow.com5 z; r& N7 M' f# K
公仔箱論壇& ^ l( t# f' D- h
由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
6 Y A; a8 O1 r& ~4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-31 10:58 AM
| 
