[中式食譜] 苔菜明

556677

& f" x5 t( t9 R/ V公仔箱論壇
' y8 `% m( p6 E8 [3 Ywww3.tvboxnow.com原料/调料：, N' I5 {5 A- F& r# s& E& ~

8 L6 U/ z0 [5 ^7 x( J; j2 e    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
; [# u' \" |6 ~. |3 k/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 N2 k# g6 P# iwww3.tvboxnow.com    制作流程：
# B" c5 e: U& d/ V5 [, s5 v
: u( W2 O& j( `) Ktvb now,tvbnow,bttvb    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。tvb now,tvbnow,bttvb* j' Q) F, M, c; A' {
$ ?6 Y$ n9 d6 a) q  Y. c' m! }: I
    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
  m9 b, y2 F/ X! B& L2 m公仔箱論壇
4 j# X& i. D3 K2 Q5 b& qtvb now,tvbnow,bttvb    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
/ _% o% v' ~7 n5 z. f6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g8 _7 A+ u2 w  h% E8 l4 J9 K    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。