[中式食譜] 菊花鲈

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb& C7 T% E* X% i# s
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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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    制作过程：
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1 @5 F& R) C$ Z7 K    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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! [6 u$ _* R/ ]6 h    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。5 W9 ]: F3 Z2 G- a0 a. h& L0 q
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。www3.tvboxnow.com, u3 b& u$ o4 y, i' U
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。