主料：
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1 O1 f0 @/ Z" E' U7 c) Z5 G F- N$ Uwww3.tvboxnow.com 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 # R7 E# @# P2 c# e$ X4 F: F9 v! H5 C
0 Z& H- L: J8 l1 H 配料：
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8 [0 O1 i% \$ Q3 T0 F: a( Q. @; [ 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
# c5 \2 Y8 o$ T' s* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 S! \: |! K( L6 Y- m3 B
做法： % a/ N+ L- X% T$ E' G- ^
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1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 . L+ Q! T# I! a8 d8 a
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 f6 j7 ?) Q
. D: j0 J4 m5 F/ V) `# Fwww3.tvboxnow.com 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 公仔箱論壇2 N- q5 q$ e4 x7 W! G! G
7 @% {6 T- H! Q7 S$ L0 f! C公仔箱論壇 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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