材料：
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冬菜公仔箱論壇( n/ ?4 A: C% w; f9 {
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, j7 E5 a2 N/ x$ J- J公仔箱論壇做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
* r- K. [( | [2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 e7 ~9 b) ?# ?6 w* w7 z
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
( _4 V- T7 v- m% f/ x- Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
! ^. v: |9 Z& v* C8 {% U7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 ' @! o, n3 C% U) m
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貼士： 公仔箱論壇6 d: d) L" n- X# [& ?
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5 N& y% B' r! Y# ^" l" D% \
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
6 l: ?% j& V9 P2 p- B5 |' k& I/ N公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。 7 k# d# V, r) W; f9 [
4． 湯的多少可隨意增減。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' U6 S3 T* Y8 O
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食物錦囊:
$ C9 ]4 L6 e) i葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 _# M4 n/ u6 x! f9 w3 dwww3.tvboxnow.com桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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