材料：
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桂魚www3.tvboxnow.com. M0 z" N4 J g; E$ h5 d4 K
1條www3.tvboxnow.com+ G9 {6 ~/ i, m9 y% n7 A' Q4 z
( } N4 F" d, Q `粉絲
& t5 | \5 o: ]% j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小札
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# M% f, |/ A' |; o/ T. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜! v! M# h8 L, E1 X4 K+ F7 s
1湯匙
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做法： 公仔箱論壇2 u* w$ E! f4 @5 e5 X& K- N6 L7 `
q# @3 H m5 ]) c$ `& ?1 ]1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% K0 \5 v" P7 N7 Q1 p
2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K) w; C( `/ t4 K3 N: ~( z
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 - p, ~0 M/ s# w0 H0 Q! ]0 T# [
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g- j' l" O# i
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z d5 B t1 O, h. q R- R
公仔箱論壇$ s; Y m* A; j L$ M
貼士： 公仔箱論壇6 ~* d+ J- f1 d% B: X4 P
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 3 @4 r3 l3 F7 L8 y0 L1 N
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: a! ^! e" Z+ G9 `
3． 粉絲炒過會好吃些的。 8 o8 Z6 X) m; n/ [# Y% O5 x9 H
4． 湯的多少可隨意增減。
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/ X# Y+ N; Z: J# Z7 Y食物錦囊: www3.tvboxnow.com* C4 l% D) O+ m" K, x8 a, {
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
5 c7 D# d% W4 l1 K7 Dtvb now,tvbnow,bttvb桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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