成份:
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酥皮:1 f _# q$ X2 g9 @+ w" \$ ?: H( H9 G
, x% n% U( U1 \油皮:
4 g+ J8 X9 b! _# J _5 owww3.tvboxnow.com牛油 100g tvb now,tvbnow,bttvb) f' a8 J B, ~
低筋麵粉 40g
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0 l4 E) k' N% q/ V) W' D& b8 ttvb now,tvbnow,bttvb水皮: tvb now,tvbnow,bttvb, L- a- L- c$ b2 I( H0 D+ b# F& M6 B/ A
低筋麵粉 60g
' c3 X5 p1 a) i& z: M; ~油 10g
8 Z- t9 J5 y# o6 T. B0 c* W& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20-30g
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& N% ~3 d0 l+ U/ D餡料+ M0 e6 {, I Y1 B5 e
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吉士粉(即食) 1 0 0 g公仔箱論壇* A2 P3 M! K5 c# Z3 B- H5 @
牛奶 3 5 0 g
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; n/ j& _, F: t' K步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l+ j8 A* @, e$ L
& Z. X7 i- f" @% N( r酥皮www3.tvboxnow.com. A' x: y0 e! q. ~& R a3 \
4 s$ l; `6 M. m9 ^) k9 y+ F% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
* J: q) e) ?' c: e* e, z- w+ e5 U(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
7 d2 L: E- } _) E" x( @www3.tvboxnow.com(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
: O. w! k9 s" v" b2 v+ G. t(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 ( s7 Q! @3 u i8 m/ f5 E/ y/ u
(5) 重複步驟(4) 。
: n' ], X+ ~5 k(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 - r7 m- e K) o# W, e# Q
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
' H# p/ y+ b# D$ s- u q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 x5 u3 B: w- O8 g
餡料tvb now,tvbnow,bttvb# c/ v; u2 p" I# O; z3 v$ g
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
7 [+ N, p0 C/ C6 v2 y5 Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb收水氣。$ P; x. q' {$ {- [' F1 V/ @
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
. n$ }# P$ o: }2 dtvb now,tvbnow,bttvb上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
) o7 R5 k& Q. O% ~( \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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