所需材料：
0 V6 D9 ` s. K7 u9 x: z公仔箱論壇( `$ c9 x& c; i" j
蝦仁 ... 375公克
- ?6 }( L% d" g7 o$ a1 y* V# k$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
' n0 o+ E: P4 }! ]3 P2 b' B生菜 ... 12片(剪成碗形)
) u0 u6 |2 ^) [( Z* c v$ F$ N9 t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 e1 X) s$ P- L* Y) ]0 b
薑 ... 1小塊(切末) ' h/ e5 g% U3 f
油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ @6 p. \, }
A 料
; R% T& o( R n' t& U- N- g, V蛋白 ... 1個* X. V( |( W: g
鹽 ... 1/8小匙
$ P7 |' \+ ^: a3 U" X5 [* ~www3.tvboxnow.com味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 v( f* {4 ^8 A5 D! W/ d- ~
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~! H9 A8 F8 c) d" `
B 料www3.tvboxnow.com0 i; i+ z0 H1 q8 I( j7 g f5 P# q/ X
水 ... 1大匙
# l" S6 \/ V8 p% {* G5 G5 h麻油 ... 1/2小匙) q$ Q6 G. m# x5 H+ a8 q1 q
4 l& t2 A+ p* X( ]6 g& S作法步驟：
: O/ Z/ }5 n0 X0 U3 k7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
$ D! l$ j2 X: {# _- utvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。! h5 K) u' y% Z! x
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。' a9 Y5 s0 ?# l( `5 ?. ?; b/ I |& q
2 |( S+ P4 n# _( @+ v公仔箱論壇備註：www3.tvboxnow.com1 H2 l2 z, ?: y5 H
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ p! Q( @" X; t. I1 B
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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