[中式食譜] 雪花豆腐

zactlion1899

www3.tvboxnow.com  o( F2 R/ b: q2 K1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* Q5 m! D$ ~8 n+ I4 x
主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁公仔箱論壇% f! T1 p0 g$ M: ?# p4 c* m
$ D% B8 g% o( Y2 c( ^
    辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油
/ B. J6 c' x% Q( O7 V6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* m/ F, G3 G
    制作：
  J  s: ]' }4 D& Y6 q- B7 H
7 Y* B; L) E- m0 h5 h. b# G3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
, K* y7 e4 X! g7 ~1 o% X4 O公仔箱論壇
/ b) t" Z3 S* G$ r$ {( i    2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；
: h% H4 |$ {9 t* z$ f
2 A3 r( z2 p2 Y* c: Y2 [1 |/ K0 vtvb now,tvbnow,bttvb    3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。