[西式食譜] 薯 仔 沙 律 伴 炸 羊 扒

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材 料' ^; k0 w% R: H  C/ K
羊 扒 230 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 雞 蛋 2 隻 、麵  包 糠 / 麵 粉 各 適 量 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 薯 仔 沙 律 / 雜 果 各 適 量/ l6 V+ u& t' L+ n: h/ O
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做 法9 ~9 N5 |* _2 n5 b. s8 _. j  Q
1 ） 先 將 羊 扒 拍 薄 ， 撒 上 鹽 、 胡 椒 略 醃 。
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. P: U$ {! s. i: z1 a2 K: L2 ） 將 羊 扒 撲 上 麵 粉 、 然 後 蘸 上 蛋 液 ， 再 撲 麵 包 糠 和 雜 香 草 。
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3 ） 燒 熱 油 ， 以 慢 火 將 羊 扒 炸 至 黃 金 色 ， 薯 仔 沙 律 與 雜 果 伴 碟 。