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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 www3.tvboxnow.com$ Z& \. b4 ^2 [+ |! U2 f& Y, T
6 q+ {7 K5 @9 k V9 r2 [& m0 v: _7 M$ Nwww3.tvboxnow.com 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5 _9 x! _& G+ Y* x* s \( s/ w
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法：
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( O1 e4 f: D' o3 Y 1、制作果冻底料 www3.tvboxnow.com* g0 ~5 A& D6 ~- W" Z* B
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 www3.tvboxnow.com9 z. v7 W/ F; g+ C1 o
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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/ D2 F+ R- f( v+ {. {8 gtvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成
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0 K0 C+ T; ^, b5 i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 k( o; F- Y$ [3 k Y
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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