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[美食介紹] 黑白是非肉骨茶

材料:排骨500g、连衣蒜头3个、玉竹20g、当归10g、川芎5g、党参10g、桂圆肉15g、黑枣5粒、甘草2片、桂皮5g、胡椒5g、枸杞一小把。配菜:肉骨茶汤除了可以用来泡白饭,还可以配油条,滋味更草根和地道,再配甜酸蒜头做爽口的小菜,更就完美了。tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ `! U( }, Q/ A
特制酱油
3 J, P' o) n/ J6 o2 Otvb now,tvbnow,bttvb将半个蒜头切碎,用小量油爆香,加适量生抽和少量糖,再加一点点胡椒,熄火上碟。最后剪入小量椒圈,辣椒和杭椒各半即可。如果怕辣的话,用一只辣椒和半只杭椒调配也可。
. T4 A6 z* c  l* P7 rDIY  TIPS
" [5 T( @: B0 a1 {) q) P+ u花费:排骨大概10~15元左右,药材大概也是6元多。需炖上1~2小时,焖十个八个小时也无不可了。
( R$ j) t, g, [/ Z, b2 V购买事宜:炖汤用的排骨应该买“前排”;而药材则可以去药材店抓小分量的散货,便可免去囤积之苦。
0 Z, T2 t" ]# n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb备注:注意蒜头要连衣下锅。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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