一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
( j- k5 z2 n: g$ @8 Ptvb now,tvbnow,bttvb当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，$ Z0 L( ~5 |% ~- n( W$ t5 A! j
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；www3.tvboxnow.com6 |) f$ @: z5 T7 Z4 E
前几年做过一锅卤水，" A; I. e) r- s
做的已经很不错了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 i p5 `' {+ h- }& k
可惜保管不善坏掉了，
' z( a% u% c( |/ t公仔箱論壇后悔很久～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 r* x- ^4 K. y( \# ?
前些日子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, x3 V0 u" J2 ~: b3 j
卤了一锅好料，
; I4 m! z, _# b! _# n经过好些天的反复投料，试验，
6 y3 u/ h/ r' H9 G- @; H z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿出来见人～～～
' q- z& L, D Z) C' Btvb now,tvbnow,bttvb锅底，
1 ^/ E2 [) O# d3 w( O& }水加上浓口酱油加冰糖加盐，公仔箱論壇& a8 R C% c' |( r2 c
一些酒一些辣椒，
" T$ _& ^ K9 B% r' Z. z5 T. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。投了几个卤料包，
! t+ H8 U1 \. J4 }) x外面有买，也能自己配～～～
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，
+ B" C/ o9 ?# E7 g/ |- L2 Q开半扔锅里煮到断生～～～
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洗干净，和牛肉一起煲～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) J4 E! n6 O* P5 ^7 m" i7 |$ \
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: z: o3 v: i! @$ P% K
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
* `. @$ n* N0 f' a( Q' f8 e- ?www3.tvboxnow.com香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
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每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
7 r. y2 C3 f+ s) c6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% G6 c$ p" p6 Z0 \& V$ S* Z0 ?
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
: f v% W8 w5 s9 h9 } x味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ $ n" x# f: W0 G4 v' c* e4 b; C1 g
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
! ]3 F: n' b( V) p* f+ V公仔箱論壇适合做卤水材料，
2 z5 ?( s4 V. t; m放在卤水里，公仔箱論壇/ W( {" L8 j9 z
小火微沸半小时，
) ]5 F/ j$ k, U7 q5 ?' k: F关火浸泡几个小时入味就好，tvb now,tvbnow,bttvb6 M& `6 d: N6 O' w
我是拿它泡了一夜～～～
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, S! N- m p/ @, P6 O0 Ywww3.tvboxnow.com鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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