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材料
& M! H6 b3 C$ U3 E, F, O5 r公仔箱論壇蟹拑4隻* L. a& F V1 Z1 Y
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鮮蝦8隻
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6 ~8 k* f' ~& o) E O. Y1 B/ s% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕半斤
6 [2 z$ C6 d, d& y% E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# H X* @4 z! P/ P7 s& J
鹽1茶匙www3.tvboxnow.com a% b2 X; n# I" y
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糖少許, Z/ r0 v3 [$ Z0 b- _; n( P8 T
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生粉4湯匙
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- E( Z0 I5 y0 h$ E- [+ Qwww3.tvboxnow.com上湯250毫升7 M0 k) t, {6 {
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紹酒半茶匙www3.tvboxnow.com5 ?1 r. ^ N: q5 t* N5 ~
5 B2 Z: i- l4 G6 P) }! ewww3.tvboxnow.com蒜蓉、乾葱、葱花各少許www3.tvboxnow.com: ~( ~8 F( _! v" l: t! Q$ Y
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製法
) U# W- X4 G% B3 wtvb now,tvbnow,bttvb1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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, w- I: v4 f) l9 p' J* jtvb now,tvbnow,bttvb2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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- X. U7 [2 g; k9 P' [4 O4 @' f3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 Y0 J, X3 |( H9 T1 r" v1 T
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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, |- ^- g& C3 g4 b$ c" etvb now,tvbnow,bttvb5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。www3.tvboxnow.com6 R( {2 O5 A. a+ z: M% a8 L
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( h* i! p2 u6 t& @# v
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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