[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 ' r$ f- q2 _% |$ ~; z雞蛋 ................................  3個公仔箱論壇2 ]+ L! ?* {* \0 V2 L 美式火腿 ............................ 若干 ' @; }" r( l7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 ..............................  4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) j1 s" r5 g! e/ W$ j. Q. s
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! A% U" v8 a: L. D 冰塊及冰水
獻汁:	www3.tvboxnow.com, `3 l. ?  c- z
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 * A! }- l8 L8 }& t2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ h  K! Z2 |) } 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 ; V! M$ D) C# g/ \0 Dtvb now,tvbnow,bttvb  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 # V2 W8 J' S! Q5 wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 D4 H3 ~2 _) j# I2 T& h% | 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb* l4 \  F" m" C! B2 U( l6 H9 F   略為瀝乾即可。 ) {( t! W- e0 I7 C- b + Z  ^' Y  o/ I% u* b' q) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 % J( v9 T) s4 K3 c' s  酌量增減。公仔箱論壇4 P0 I, d- t) f4 D2 j5 D ( P+ D; R  d  v3 {6 d# O% ]5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 ! B! s- a/ @: C* Z  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、tvb now,tvbnow,bttvb" {: Y& a  Q, U. }   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 - g. L1 w0 U+ P: O/ j  冷卻食用。公仔箱論壇  a0 C2 }" N9 n/ }( D 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大& x, ^3 Q' W6 x* \: @9 l. w0 T   專櫃可試吃。