[中式食譜] 荞麦凉面的做法

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材料公仔箱論壇4 g: ^$ Z; ^$ r8 m
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荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许
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" w% W  {# p% K' T; s2 a3 s7 I- ywww3.tvboxnow.com调味料
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0 Q# a3 {9 N7 O日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许
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做法9 y1 H* A+ j3 O- I0 a: I7 Y: H

3 D& a; M6 ^4 D/ |5 O6 W: l- J1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精，日式醋搅拌均匀后装盘。公仔箱論壇6 L7 j: y" m! s9 ~
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2、荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰。! f4 g2 q+ X, K3 k0 {

$ X; L- n# k0 e5 |" R3 r3、取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻。
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Tips3 O8 |! a% U) ]' j5 y  c
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一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替。