$ Z+ U5 O, l( d1 `8 W* ]% f4 P# K材料：公仔箱論壇6 e# ]9 [# I% O) Z+ ]. {' m7 x
牛油 60 克
& G5 {0 A% t9 \低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F% h7 S: l# K8 F5 j! u
淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇1 b5 s) `+ d% i3 [
雞蛋 6 隻) t( L. [* m2 N
砂糖 90 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- V7 v, ]. \$ J- r y
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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8 d, x& n8 {$ c/ ]1 ]草莓忌廉材料：
; C+ N1 U3 l2 h6 g0 J! o- T# |# f& ^公仔箱論壇牛油 50 克
$ w4 ^" h5 ~+ L/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)www3.tvboxnow.com; W7 x4 S: \! E: n0 C
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
3 h4 U6 D7 j, n8 E2 C/ |公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 t; P- B: ~# Q# V5 G( u
做法：
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i& _7 y2 s+ c( y3 p$ W, v! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J' a/ T0 Q9 S公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 Fwww3.tvboxnow.com1 Z' M4 f$ y4 @8 ~
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
2 Z% g& ^" D! ~% U$ ^8 S+ x0 A9 |www3.tvboxnow.com3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
. v! d- Z% ^7 ?0 J. E+ w. S3 a% s# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
`# o0 |$ c* p+ \& j1 d, q: P* B5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出9 D0 C0 C$ ^" X, [/ i' V6 }
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb* \. b5 Z/ E! }. B- D
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼6 G, y% a0 a6 A8 O8 y2 L9 Y
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
+ j: M& F% E6 T* Y+ Z! r& g公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
* Q; n! t- D9 C6 m* ^- a M0 r公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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