[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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* ]+ x' e5 C: @9 ~$ g$ M+ p) v公仔箱論壇材 料! F( k( f+ c% ~- h  d& W
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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: R2 x6 h. S2 Y( U8 c3 N* w公仔箱論壇醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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做 法
3 R+ y; z0 |8 e0 o5 M+ m$ A$ _www3.tvboxnow.com1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。www3.tvboxnow.com5 P" ^% u4 [+ o& a% q6 _  S
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3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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貼 士
* M5 R" g4 L' D8 s% N% y) r( Q因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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6 y5 {$ T0 U- U* U公仔箱論壇醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。