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材 料# F5 [# {8 Z7 y, ^+ o
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量* R- i7 U w1 u$ ~$ H
. ]* I; V1 E( _: |) utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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做 法
2 i6 Y/ w, B9 F- r: t6 s7 e公仔箱論壇1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。www3.tvboxnow.com$ p2 _3 Z6 k4 Y t0 v
6 p d1 @: Y0 s' _% k0 g8 ?www3.tvboxnow.com2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。www3.tvboxnow.com+ H& o8 Q [: _* c0 ^$ U
. N+ {8 G- d3 Z' J; f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
& `9 I9 u* ~* M9 Y4 c3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- @7 N0 X* j6 Z
貼 士
5 ~& W* K+ F& H# d N1 L; C' x! O5 r因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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