[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜公仔箱論壇4 [! O' O2 C4 A% b. x

& W( ?& r) O2 \0 N* J1 Cwww3.tvboxnow.com食材類別：蛋 味道：醬香
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* t/ y+ k* b& w% x- Q" {4 fwww3.tvboxnow.com適宜季節：春6 x6 L$ @" l" ]+ T8 [* C

' ~3 c! M9 ^* k0 b$ R色香味：色奶白，汁鮮濃
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- b, t2 U( ~9 \3 ?+ r$ a3 r4 Q4 u( w$ Wwww3.tvboxnow.com主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。公仔箱論壇- s, N' W& w; z8 a% b& }
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製作：
9 x! ?2 ]$ p/ ~+ L: l3 M
& l+ S( @5 i1 f* U2 Hwww3.tvboxnow.com1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
/ O+ e/ {9 e# `% p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! |& B9 a$ v; V  X
2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；公仔箱論壇3 u6 O- o# ^+ C: F% q& ^2 X8 p  Z
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。