[中式食譜] 無錫骨

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材料公仔箱論壇/ L, c. Z2 E6 b  `, y
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腩排（斬件）500克www3.tvboxnow.com- d& Y, Z$ L% }/ s9 R9 K+ V

, C# t( F" x3 O4 {# \公仔箱論壇薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條www3.tvboxnow.com8 m- P0 J0 H8 I& j+ c- u& D, O
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇; c6 Y! i( a: D# `% t2 |/ g

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3 _- b7 r: w8 }( ~, `8 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料& b) q# t* K- G: Z
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水 1 1/2杯www3.tvboxnow.com' A% y! Z, N* w) H" v1 U! g" u
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片糖（剁碎） 2湯匙
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$ s7 j" |: ^% S! |! y% F$ Y5 o# Iwww3.tvboxnow.com老抽 2湯匙4 G! S6 U$ Z, ]- T6 G! Z
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紹酒 1湯匙, t1 B, C% A- l7 ^) u. }4 {

. y8 ^& ?- T9 F; Z% S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅穀米 1湯匙
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做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。  F' c1 }+ M, V/ j! s* I7 X
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。0 I4 Y" z1 Z" ]8 v: l; k

' z, c4 Y( g& X4 f& D3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。