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【材 料】
& k3 I% ~3 G' g; _: ?胡麻豆腐 1塊
. ^& i# E- A5 @& b# J* ~6 v( ctvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 1隻# y: h: g! @( D0 O, D& n
干貝 1粒www3.tvboxnow.com* q, X! B5 ~& ?9 r7 }. Y, G: k
鯛魚片 5小片www3.tvboxnow.com5 e; T& _& Z o @; L
白果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) R* A. z) x! |( A" }
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; A9 O' U0 I% U
太白粉 適量公仔箱論壇6 U( Q+ D3 b* V1 M# A
醬汁：
8 ^4 Y9 o, l) |& Y( N% Gtvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄www3.tvboxnow.com2 W% _& i" l* q* \) `; Q" E
柴魚素 1/4小匙6 Z+ g+ {# _' y3 P7 O2 T! i. k/ W) j4 ]9 O& q
味醂 1又1/2大匙/ [7 H, D: l9 R, M [& o
醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h" O5 [0 J K4 D
【做 法】1 c) s5 r1 v# N4 n2 y
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇4 J7 Q' l% W4 v& O! Z' w5 H
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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3 ?; g7 h8 |# T9 Rwww3.tvboxnow.com4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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