， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。# l7 v# L0 h/ T8 ]
材料:2 p$ L" Z3 @8 g5 h, L: D
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
8 N) E7 n' j9 y' l* k9 f 做法：
, N3 N0 R T& A5 V0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇0 B+ L. O: ]8 X
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
* x! `3 s. y7 ~- s- z9 f% U9 M( mwww3.tvboxnow.com 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。0 D; q9 ~' ]8 f& M$ N' ~0 Z# D
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。www3.tvboxnow.com/ R4 i3 c" C+ p( d5 u# Y: a5 f
功效：+ ~& l$ U3 r( d5 v% ~6 j+ t* S+ N
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
/ f: M+ D' s5 n+ i. R( \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水www3.tvboxnow.com9 U9 V1 ~2 w! B1 n8 G u
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
" x& Z# V* y) W+ R( G9 z, p3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb. G' P" q2 h- o. e
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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