 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。tvb now,tvbnow,bttvb% T3 o% J! I3 q, d3 I" |3 p
5 ^$ x2 c4 I+ X7 h2 t% l6 ]- j% Q公仔箱論壇 调味料：
6 m' c5 l1 s( M& @( ~ B. Pwww3.tvboxnow.com 橄榄油：3汤匙
: R. U" h! S+ F% }% `+ U 黄油：2汤匙
i% T/ w6 n9 w4 P! \6 xtvb now,tvbnow,bttvb 白酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb, T0 E, A6 H7 \9 |3 N
盐：适量0 ^% t0 j! c1 c5 y: |7 _+ d
白胡椒粉：1/3汤匙
# r( U/ S+ h* O' ^/ t" I! N" Iwww3.tvboxnow.com % X9 \0 @' E/ A- \
做法：
8 Q+ [8 q7 B* o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) E) j2 R$ s: Z; r
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；% s- v7 @# ?' F. s! j+ C' u3 P: I; [( O
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；www3.tvboxnow.com+ h/ _0 e* C) v% ?$ N
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
6 @* K" f1 l n0 o& @% i( r公仔箱論壇
: ?% Q8 d1 B% T4 k9 nwww3.tvboxnow.com 靓汤心水
8 A: a! M) f7 B8 t1 stvb now,tvbnow,bttvb 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
+ v! Y7 J6 I. X$ N5 swww3.tvboxnow.com 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
| 
