[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　www3.tvboxnow.com; `1 L4 I0 f' d0 M: L: h1 B
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　　百搭八宝汤% Q- E' i' O7 W! J2 C  s
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
% \2 x; n* c6 A# ^) ?　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 Y; U2 `- s" \
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　　靓汤心水5 G6 I) ?  k# n$ I- g/ o  O
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb' }% u% _% B% |; s4 ?% q
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　　甘露八宝汤
# Y0 c6 O4 c0 B- t　　做法：
7 v+ t" u% R# _  ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；, U# E+ l) d) q1 m- X
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
) X0 y  e# T/ ]! i8 ^www3.tvboxnow.com　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
/ f4 {& T  N/ R; M8 z$ L8 ^　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
9 x: q$ i; n6 E, F6 l  y; D　　功效：" u+ \4 y( I( s/ S3 D
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb0 U# ~5 j& R9 x7 S! I$ r+ n; j* Z
　　做法：
& O6 d- T$ V  _- y. k" lwww3.tvboxnow.com　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
# N$ d8 q/ ?8 @+ s8 {1 _6 `) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
4 k- H) P' f0 x7 Z: t, S8 Mwww3.tvboxnow.com　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
/ X- [# i, s( b  s　　功效：
2 K5 j. {4 l8 }　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。