「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。www3.tvboxnow.com, J) _1 {; d6 l, [ c9 T
6 _) K5 h( {8 n, T1 t高品質蛋白質有四大類食物" e3 }* {, T3 O# D5 {
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, ?# [) T! j& H( C- z3 }www3.tvboxnow.com黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% X$ [) U) o( g0 S$ b. v2 G
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魚肉與海鮮類。
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蛋類。www3.tvboxnow.com) e4 Z5 {- D7 f/ o1 @& b+ u
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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`! ?+ d. N4 s. m$ x" cwww3.tvboxnow.com黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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, g( K5 P* J' ]公仔箱論壇肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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0 ~" w3 x, W3 E( P, I% `# n可能使腎臟病人血液酸化。www3.tvboxnow.com6 ~) o K& g7 v0 i
$ N2 a9 z8 ?2 I( N- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 p. F* b5 c6 x& f3 F
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5 {5 \' e4 {1 J! ~* u( u+ vtvb now,tvbnow,bttvb含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
- I, K% N$ c( I9 t1 o& c) L N' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 e3 H# g3 z# l3 H3 z
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7 T* z* f0 }8 f6 P影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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4 x9 b! ~) D& w" k$ P$ v% l& `* c增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。www3.tvboxnow.com- v. ~7 c" O8 O$ A% N
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。www3.tvboxnow.com" v1 D# c8 A3 y8 k5 _' ?6 @
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- U3 R+ A4 R H8 f. v( \www3.tvboxnow.com故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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