[中式食譜] 老少平安

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1 _8 `, w; o: {, s% u, t' Z8 Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 S% s; U+ G4 E2 j; }
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
4 }8 x# m6 M! \# ?3 j+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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4 L0 j, h: N- x( A! g做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 www3.tvboxnow.com& Z; d, m( G; I

/ ^$ m9 ^' m, \+ _! h1 t( [公仔箱論壇2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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% }6 `% j; Q% D8 C* ]" c3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。: Y% [; a( n' a/ @/ D3 E0 t
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4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。