 公仔箱論壇- [4 O4 {% n# {" m1 q
8 f6 P) a& n$ }- h. o
材料:
) F5 T6 Z" L. g: u% q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% }6 X1 H/ r4 q0 S. Z, B; _8 j2 H1 ]
金沙骨--------1磅
" }( c4 M. K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本紅梅--------10粒" u6 L5 O7 ^4 C: B S3 x. Z
西蘭花（烚熟）--------半棵www3.tvboxnow.com) o9 C; n a- N/ _
生粉--------4湯匙
! @: B5 i& N! P$ ~ 公仔箱論壇! p7 A% f0 v& A& { [- s
) ^& u+ b: i/ q J7 X$ dtvb now,tvbnow,bttvb
- W6 D% X7 p& B- T C. g' @tvb now,tvbnow,bttvb金沙骨醃料:
# y$ F* k# _2 F5 y: btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) w3 X/ l6 Y5 n4 i+ B3 D
紹酒--------1湯匙
. d9 u N- X& e6 r( \. J鹽--------半茶匙
3 M# o5 Z1 g/ s" u& o: j* [8 A公仔箱論壇
2 z2 P6 ~6 P3 r, x* x+ W. J公仔箱論壇
`& @5 h: Y; k: ~) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com f( f0 {& K+ c N" e
醬汁調味料:
+ h9 I2 n4 j+ y" N9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M! l7 o: v9 O6 y( k5 G# jwww3.tvboxnow.com紹酒--------2湯匙
1 ~9 }! _" e" T$ t ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙
8 B, D# {0 T: _生粉--------4茶匙
) p8 d& F; G2 |9 ?9 v5 m2 g! p紅谷米--------少許公仔箱論壇! L9 B$ ?" U. d
鎮江醋--------2湯匙公仔箱論壇2 W/ C: \% D" i/ J
大紅浙醋--------1湯匙
; h/ a3 d, M) I) U! ?4 S4 {; Kwww3.tvboxnow.com茄汁--------2湯匙
# Z, x! v: w7 r6 p2 {4 Bwww3.tvboxnow.com生抽--------1湯匙! x" s" ^# n9 R7 e0 J, B! q
香葉--------3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 w8 x6 l0 v! _1 i2 K" a
甘草--------4條
6 i5 A s" Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖--------6克www3.tvboxnow.com* o) R- @" ]: Q6 K
雞粉--------少許www3.tvboxnow.com; B# R6 p: c9 `, x/ F
$ z6 ?7 x) M1 s9 h4 l公仔箱論壇
/ Z# i/ k% w6 r; Y做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 ?9 }9 O$ }% K: D& o2 ~
9 D2 c7 L: P8 ]" w
1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
! ^! O+ z4 `4 O* l) y" C6 Y' ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 y R! R3 D5 p# J6 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. A0 Y* P2 y/ e& v3 Y4 ]
（圖一）
6 w& Z2 p% V0 Z+ W- B9 q5 N% P# H" U公仔箱論壇公仔箱論壇% H( g0 r, p7 N
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
2 L+ @. ^" L0 `3 c7 A6 b. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U X2 j% X4 D0 J
 www3.tvboxnow.com% C: ?5 w; X$ S9 |7 M4 `
（圖二）
: J# [/ G# g, l. S9 O8 `9 H. ]
) |! k" A0 }" |: ~9 r |3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" G4 r; R7 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 z/ M1 g+ V( ?! x- J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 M8 ~( W. `
（圖三）
' e \# ~3 a: A! Q% m5 W/ |tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com" Q5 `% c, ], p- {: {+ j- T
www3.tvboxnow.com6 ^% f$ P* }6 k: {4 @! t( T
烹調小貼士:) e/ w+ F% ]" |, X* _+ z5 V+ K' i6 ~
$ f1 K' k% j( P5 x- {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @2 Q/ j0 m! N' t. V9 Awww3.tvboxnow.com1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
7 g. R9 Q4 u7 {: i8 ?1 ktvb now,tvbnow,bttvb
( C% {+ M. c& C3 Pwww3.tvboxnow.com2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 