[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. v+ s( m+ r* L; _3 R# b' s
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( i# B! S* y/ A- ^. ]+ m( ^, v　　百搭八宝汤5 M, ?; E7 }* m5 d0 b: q. o
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇+ E: ]3 [3 t  N4 O
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。4 z8 U  ]" ^. Q( R/ f0 g
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　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 v# H- d6 o9 T! T! ?
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。" L8 B- K1 W- J" p  k
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　　甘露八宝汤www3.tvboxnow.com' Z5 v' G7 |8 B' v3 Z$ u1 Y" d
　　做法：
8 d( Y: J2 p* p1 O4 j( Ytvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；www3.tvboxnow.com0 F; ?# a4 B% ~$ G
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;www3.tvboxnow.com4 M& C2 {: ]. s
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
: H; T' o/ r$ O7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
/ S- M4 n6 }$ N2 I& b　　功效：
% G2 d: A1 j+ G  `3 f3 x& dwww3.tvboxnow.com　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: Q: j: v' T* i0 Z  H# F

& l0 W& J. b! q! Xwww3.tvboxnow.com　　鹧鸪八宝汤2 ?% l5 r& @# V1 V& U" q: Q( a
　　做法：$ V4 O/ g& X4 p/ q' f' ?  p
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；% A, _. w7 {. _. [  J; ^
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
" Z4 n  @5 S% [www3.tvboxnow.com　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
" X, O0 n5 H& u( Q" v' V7 k8 _公仔箱論壇　　功效：
' N; K" q0 z" f  |www3.tvboxnow.com　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。