[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
* o6 n2 m6 s% Q) K- ], V0 Mwww3.tvboxnow.com　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片公仔箱論壇; v  q( L+ ^2 h' B3 e5 L
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30gwww3.tvboxnow.com- G; X6 D7 V* p4 @( f
　　烹制方法(两人份)：公仔箱論壇* ^. o3 n4 _% \- q- \
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。7 ^3 A3 d6 f  d- ]: R  f# A* m
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
5 l) B. w3 J0 y9 @1 D' D9 ?# l/ A' z公仔箱論壇　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。www3.tvboxnow.com8 j) q  ^6 [2 G  ^. q& T5 ^5 r
　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。