[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
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大蝦仁200克公仔箱論壇- A9 `1 n) [  r! m7 D# {4 W, Q
熟雞絲100克
3 b; ~4 ^7 j/ [3 h公仔箱論壇番茄醬100克
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制 法 / l4 |% j$ C: F1 _- `. g
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
" }. L- N; ~$ F) w5 x2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; `& I  s5 U& c9 t( k) u" A* }
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。