[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
: _; }- ?; X" T8 h* J* Utvb now,tvbnow,bttvb鍋巴100克
; N+ [  r- N8 G: D% ~2 e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁200克6 `  D! e' e9 Z: G+ B- {, v  W1 J
熟雞絲100克www3.tvboxnow.com1 R% b/ }  j' b: Z
番茄醬100克tvb now,tvbnow,bttvb6 |' N, Y* ^5 E3 J. n8 q
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制 法 / `+ M# j% m0 i6 R, [' V
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
. Z1 }/ d2 r, d. Y& T雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 [+ k7 X4 X: v
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。