[中式食譜] 清炖狼山鸡

vunsl

tvb now,tvbnow,bttvb3 q* y: @, r3 W5 `+ K; x% p
" D; n& H3 I. x% S5 w' i
【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。
$ \2 f) p$ @5 m# k0 Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 W% {0 z+ u; ]* ^+ Y
【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 t1 ^' J; l7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 C- y" l8 J
    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。
0 s! k, D( E3 w8 x6 u. N7 I' rwww3.tvboxnow.com" F$ L( a4 p$ @, }
    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。