清蒸武昌鱼的做法
% Z/ H8 m" B# _$ A3 rwww3.tvboxnow.com清蒸鱼---孔雀开屏
) [/ [! h! a6 T& Wtvb now,tvbnow,bttvb 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
* L+ c: J/ P; n, T7 Q公仔箱論壇 一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。+ o4 o# F2 J2 {: e# `
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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, D' k% s4 X. n1 s( |5 p- S+ ?1 C+ ~% gtvb now,tvbnow,bttvb摆好造型，淋一点料酒腌一会
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2 [3 }4 x S! z7 Z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' S2 c) t" w* Q. L3 A2 _! ?& h; [
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摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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# c X! b! M3 X I; F' R$ q将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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, M7 n; u: I, ]3 ?5 r8 {: Q& C- m 谢谢观赏欢迎品尝～～
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/ p; D5 p9 e4 t! Z% itvb now,tvbnow,bttvb学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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