[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料. ~0 a* H& H( _' F  p. d! p$ s
蛋.....3個公仔箱論壇" Y+ S. B" i, q' j, D
牛絞肉.....半斤) ?% P6 P( i9 o, T! E5 E
中筋麵粉.....1杯www3.tvboxnow.com; ~0 _3 t9 Y3 N. Y8 u

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醃料公仔箱論壇' F+ s5 L- B8 j  q1 ?
蛋.....1個www3.tvboxnow.com' w" P  `- _2 T/ Q8 ]
鹽.....1小匙; w1 Y. z& u+ E* E5 V
辣油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 a" D- B1 r5 @' U/ n% @
香油.....少許
6 F& ]( T' Q4 z4 k( R; \  ]公仔箱論壇五香粉.....少許! E% P( U  o4 i' S
肉桂粉.....少許
/ M6 x" s, q" i( a- }# {胡椒粉.....酌量
7 `$ l) _8 t. q7 xwww3.tvboxnow.com八角粉.....少許www3.tvboxnow.com; X& j1 O" b7 u! a4 ]
細糖.....1/2小匙
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作法
9 X& \2 }: b7 `$ a/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。tvb now,tvbnow,bttvb0 N. _$ D1 e7 f. S

1 U2 O2 Q+ n5 @% ~# bwww3.tvboxnow.com3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。tvb now,tvbnow,bttvb) E" p* Y+ ~2 W; q7 d+ V* c8 N
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