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食材
! ]" Z8 m, i3 x鴨腿.....400g& C- R' m* d8 Y2 H. ]; j
蜂蜜.....少許
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- z* @6 f- I$ s7 y公仔箱論壇醃料公仔箱論壇( i1 R+ y. \) B5 ^
洋蔥.....1個7 R T0 S, D, t5 }& K9 I' g
醬油.....2湯匙www3.tvboxnow.com1 O) I# g' L) F( N7 b
米酒.....2湯匙
, z ~! M0 d' w1 _' U" n公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙
3 B$ z; c x' s6 V! r8 @www3.tvboxnow.com醬油膏.....1湯匙/ O& g2 R; M( n `
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& I1 |- R; A) P+ Y5 q3 V5 u作法
1 y3 h, M0 F, H9 C0 z8 p/ ~* k7 N1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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) C5 Y8 W9 I* z8 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 U6 d+ d8 ?2 v7 N
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# A6 R/ ]/ h. x- ?
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ a6 d8 T! s! ~
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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