材料:
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% f# B+ H7 A8 R/ Ttvb now,tvbnow,bttvb主材料:牛肉(或豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ i2 A8 T. Z4 J) p0 q
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% `6 U4 {) K" c7 Y/ T公仔箱論壇青蒜兩根
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) J& f; i$ Z! n0 z* c. Vtvb now,tvbnow,bttvb青菜2-3棵tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 k5 P5 L+ `" Y: a7 V4 a
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辣椒和花椒tvb now,tvbnow,bttvb$ x' F! H5 _3 w% a4 s" P! [
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做法:
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青菜切段、青蒜打斜切段
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0 K: W" N, ]# f% b* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 w( r- c0 G/ s& v) `
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. \0 g5 a6 \3 r$ o
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$ g, k I1 J) ?2 D+ s7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦公仔箱論壇9 }7 ~7 G q6 g+ `& A7 I
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: b h6 U7 N( T5 v: s3 m7 O公仔箱論壇辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎* o5 I" |+ a: r- N. h E u' V# |/ S
* {$ X, x( R8 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( E; `' D( o; z: ?9 G
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片7 C3 a; @, w1 D
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3 L1 Q2 }) ~7 V9 t豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* ]) O- [% \) {3 p
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6 h0 ?6 O5 W4 W& p; x2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會8 C( v" p: ?: ]+ D: V8 K% }5 m0 [0 w
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 z+ f9 A3 e% T5 R' L" j7 M
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) Z( u% Q) H$ r" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~$ _# U8 O( N+ b9 X$ y3 `3 l
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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