朋友中，很多人都愛車仔麵，但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象，所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔，主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ，仿太空倉的未來科幻裝潢，配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材，中西合璧，趣味爆燈，男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日，1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱，旁邊是面壁卡位，白色牆上是多條橫向螢光黃光管，猶如身處太空基地，而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機，有中、英和日文選擇，螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然，最後以八達通付錢，方便快捷。% ~* r. n+ {7 n0 K- q; i3 l; [' s# x
$ q P2 j0 E9 C* X& x3 A鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足，除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外，竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞，甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料，又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的，又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵，隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人，證明這裏夠Fun！公仔箱論壇9 }' o( _; W ~9 b- E! U1 S
8 W/ U8 Q6 _9 ~4 gwww3.tvboxnow.com五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底，但這裏卻只有豬骨清湯，全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞，豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成，特別香濃；咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方，以五款秘製醬料，再加上十多種香料調成，好辣者必愛。玩味Crossover滋味，誠然是一間創意小店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" V& c7 j+ L7 W# O# B
; u W3 G% `% g, _+ @# dwww3.tvboxnow.com
6 u1 x3 U( W! s7 e" t4 fREVIEW
/ l: q" f! E u% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★
9 h+ O' w$ Q2 G9 C. ]好味指數：★★★★
' A$ T, n0 @4 U: y6 i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：宴匯、盛匯、澳洲蠔皇鮑魚
4 t+ K) P1 {# ~' P; n人均消費：約$50公仔箱論壇- L2 c+ [( T, V% F0 _$ L
（以5★為滿分）www3.tvboxnow.com7 R8 ]2 @& d8 E( y% L+ Q* p
撰文：許政
& l8 k2 f9 T# `9 C4 n* W攝影：盧展程www3.tvboxnow.com$ F( I$ i( Y% t8 `. U0 F6 b) F E
地址：紅磡黃埔花園黃埔美食坊（第八期）一樓
5 A7 |2 S* ?! x6 I- W% p公仔箱論壇 |
發表於 2012-10-1 02:07 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:18 PM
| 
