7 [ T8 l6 y& c5 U2 p FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |) i9 ^' V, d5 W5 u3 D% @3 W5 P/ A公仔箱論壇 麻婆豆腐
1 B2 P$ Z+ I, u) j* _tvb now,tvbnow,bttvb
% q( i0 a" p4 n: }+ e 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻 婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
# a3 z) h+ I6 z$ z+ p公仔箱論壇
/ t' B# w1 D9 h9 v% f+ L
 www3.tvboxnow.com# b5 w; d. C9 B
7 k, S8 G7 z" h* K* Q
杂碎汤
& _7 B2 R1 A- V2 m6 M7 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. D- z9 i$ w& \, G' {
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
' {, |7 @* _) K) B5 [2 i
1 u) ~3 }' ^1 ~# }8 Q+ g" l0 K% n公仔箱論壇( w5 T3 V: j- F/ s9 A3 V7 K
 www3.tvboxnow.com7 Y; v3 A0 x4 h& Q% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# W& R1 f$ d$ i# A0 `2 T# z) B
夫妻肺片 + C2 x# [4 A1 t4 q
8 j& k6 S% m/ Y2 y0 o9 ^+ m 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. }4 ?; _- l8 G
' [; C# c7 ~% p) e I. Y1 v
" k# P) A5 F& g! O" v+ ] 
5 R) R$ j, H5 p/ B% w6 X' n公仔箱論壇& @/ y1 V* R: T& d# b, Q
二姐兔丁
8 l; S: ?9 R3 F% y! l4 r
. g# J) B! R9 ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
7 _% A4 n( @2 {* G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( L0 F# f3 g: q
; B$ Q' x7 {' I$ B: ?1 G
 . ]8 g6 a$ k" o) y _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" S) j1 H7 T* n G
锅魁品味多样 www3.tvboxnow.com8 k% b' [/ ]- X3 ~2 s2 Q
公仔箱論壇- i0 \; s$ w, C4 F: `! l& t5 a
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。tvb now,tvbnow,bttvb& j3 `; G; n. [0 B& H( {4 @
 tvb now,tvbnow,bttvb% d4 q6 r5 @6 N% ` C* Z
$ x8 V/ A3 e. s7 \7 Utvb now,tvbnow,bttvb 担担面* K) b5 p6 L4 S8 @3 {
# k4 H2 ~# R7 I, i( o- m3 k 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
4 I' T0 \" R- F; X$ V/ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, x$ s; J7 K9 x P, W; V
0 s) k2 u* C- [4 f- b
, T& U2 g$ }0 d4 m8 W# t3 R公仔箱論壇 
( b/ d- a* E; }2 M# k) V' q- {" J# |公仔箱論壇
$ K; v* l( L: E# Fwww3.tvboxnow.com 龙抄手
$ p5 s. k* @6 C5 S$ uwww3.tvboxnow.com
# _9 L. y+ l$ S$ c2 Btvb now,tvbnow,bttvb 创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位 肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
% U9 J5 p- M+ i& H" }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v- Y8 ~8 Z; K' v9 k
tvb now,tvbnow,bttvb# M! }$ b$ v9 V" ?* k# @% _
+ I6 x4 Z7 g) K; b5 a( N公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb. ^& n# L: ^, C! a8 r& X
www3.tvboxnow.com! g" Q+ T, u& y: _( ~9 E
荔枝巷钟水饺
# q4 V9 D, I0 V/ X$ Atvb now,tvbnow,bttvb
J K% _) m# `& I, s# V I5 |0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. c5 L1 I# i1 _2 ?+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ e! u: Q4 O# N- x3 d7 }$ g
; V% s0 D: |8 o; D( z, \8 t* L0 p: ^
1 G7 Q7 [' g- M& R1 Z8 L( }tvb now,tvbnow,bttvb 
. T6 i' I1 w% A% h1 Q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g0 R2 j8 B' I" c$ T6 n) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韩包子
/ q5 x& `; c6 [# s& P
# O8 a2 N) D* q% Q2 j/ B& e6 vtvb now,tvbnow,bttvb 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子， 并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。www3.tvboxnow.com$ a& }$ A3 G) E
9 c* | |5 b$ W% H/ w
* A2 f) F6 W9 ^" |6 Z3 {6 I6 D. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% ^2 y* b" O. O
 公仔箱論壇. L: F0 M/ ]" K! N
) [* r' [* ? l6 Htvb now,tvbnow,bttvb 凉粉
4 y' R- j q% e6 J% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B* C$ S/ z+ _- U. |$ s4 `www3.tvboxnow.com 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。 |
發表於 2009-1-14 04:36 PM
| 