飲食療法的基本內容為下列這三項。公仔箱論壇$ b" h9 G2 e4 i0 g+ Z* W: h
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
" [( z2 Q7 m" C9 i❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取www3.tvboxnow.com* b9 H8 u* E' l, b8 @ O
❸能量→確保適當攝取量www3.tvboxnow.com3 b" Y1 A3 j4 D |$ y* Z9 R
" }8 M0 ~" a. f2 z2 M+ g' Ywww3.tvboxnow.com但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。www3.tvboxnow.com4 z; c0 T, E& P, G5 f
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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" z: z! g5 C$ v( o/ `+ atvb now,tvbnow,bttvb攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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. n; m. r- D( D- p! I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
. ^- F9 C0 ^0 `- h3 A" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 E0 W( k1 y* O t) w8 n
●活用食材本身的鮮味www3.tvboxnow.com( [/ c# j! K& {0 J- W
5 u! t6 K& |) E; F% twww3.tvboxnow.com新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ H: i& _3 t, Z) e
* a! x P, D. }6 K公仔箱論壇●讓高湯發揮功用. p: @5 p& i4 l0 [# Z- i
$ w5 X7 s5 m+ n6 H& S4 f4 ~9 K讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。1 l% ?/ n* A6 g, g) `8 [' E- e
( L% f/ `' `: @0 e1 P* M●利用辛香料和調味蔬菜
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8 a% ^ @ K4 Ewww3.tvboxnow.com請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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( ^/ ~+ b: q* V3 o( V公仔箱論壇另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。www3.tvboxnow.com5 o( `% u- B2 M
4 s) u& c7 L' v5 V) G0 lwww3.tvboxnow.com●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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^% Z2 z/ X- h' v/ @! l$ h; x# atvb now,tvbnow,bttvb但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇# F* m. O; ]) y5 {; K
! n7 C/ S y8 a: I, c( p另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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8 Q1 c5 U4 B" Y$ l2 M( {) D●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. d8 ]7 k9 C# r- X& S
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●煮熟後再調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# b( I; P% L# F
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。公仔箱論壇1 w+ L3 \2 b0 d' E7 d
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
0 V) ? A1 e5 i. \tvb now,tvbnow,bttvb不能吃水果嗎？4 V: }( }9 n9 G+ r1 n
4 L% X! U8 c8 ]6 m6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 l* x$ h( R3 V, O
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。+ I9 }* _2 F) Y
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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; z% h; f! d% P5 F4 E7 Dwww3.tvboxnow.com原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。' `7 a/ Q3 g6 ]4 N7 u
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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- y7 ~8 D& M' K& j+ c4 L1 y+ H舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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/ V2 _3 a* X% w& ]' N4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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4 g1 k' M; l- z/ qtvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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