飲食療法的基本內容為下列這三項。# ?; p7 R, T% }$ Y% ?8 x' X
- x Z& q8 n1 [& f6 j6 j$ T+ ^- q❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb$ B) O7 r1 z* a# r V3 H( {! ~
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
) @- V# ^7 I5 F* s) K9 ~❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇) [; f# _% j) o& U4 U
- j7 v. {5 ^' {但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。+ b, ]5 D. l: t: K& Q
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。% g4 ^$ c& ^( X8 @
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●活用食材本身的鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; A; I& {) L4 @
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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) l5 R8 u7 r- o. P$ ~公仔箱論壇我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。公仔箱論壇; d" q; G6 W l7 Q
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●讓高湯發揮功用' |5 X" d$ Z) N4 W7 }
& Y/ n& ?" }' g o0 f' G ?% z公仔箱論壇讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。公仔箱論壇) T: A. d1 J( v# t j- T
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●利用辛香料和調味蔬菜
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" W! s( |0 s0 b6 Q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb: o" t4 s7 F) S
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。' o; f% L* l6 d4 U% `4 n$ f
$ |% o" {! u( C- r# n! Htvb now,tvbnow,bttvb●利用減鹽調味料tvb now,tvbnow,bttvb( W! M8 u' X2 \- w
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。www3.tvboxnow.com! U0 {4 J d- V6 K8 H! c+ a1 _
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇) n4 m6 n) M r5 ~ G6 {
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 1 u+ s* N% o: Z4 U
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●不要經常吃加工食品www3.tvboxnow.com. O- i4 y( F( D9 T1 |5 s" z! x
7 X# H$ L$ _) ptvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。www3.tvboxnow.com' U. ^, w* u l
* I% [1 P0 ~( D. z# ~- U公仔箱論壇●煮熟後再調味4 E# _5 I, d( G' y2 Q: P
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
2 W) G3 W' W$ l E. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 F1 ]" A1 G0 y
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. z3 ~$ P9 x; ^2 i5 z" o P8 a8 T
不能吃水果嗎？www3.tvboxnow.com+ c% H# |' \% u3 J- G& ]! Y% ^
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; k$ H2 L; V' |5 @ d
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) Y ^. n# i. F
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 R4 S0 b3 O9 D; ?4 z
5 n0 r# v+ x! U+ P公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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\' |$ h2 N; `( |6 o+ z! Ftvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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