[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]公仔箱論壇- ?9 d- h0 S1 m+ e7 k" x  }% M

- Y5 L* Q; l/ P/ [9 o7 o, [5 g公仔箱論壇　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片公仔箱論壇: C  o% _/ V) b7 Y( Q$ ?
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
( B: v1 J5 T7 ?. U4 \0 ^$ L# Hwww3.tvboxnow.com　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分4 E) T* }& t, G: u/ P
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄tvb now,tvbnow,bttvb0 I; }# {0 I4 ?+ E
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁1 ^. x/ V) O. ?2 O
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅公仔箱論壇0 f; ]3 u( ?" R4 l6 T' q
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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