[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ v3 i) k/ e/ u6 m2 i" _6 |, n
(2人份)
6 R( d" X1 R1 y$ c7 i, H0 z4 G; o8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子1條
) K  @; B, }4 s! Z" X6 m. Z公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量公仔箱論壇% Y; `& v0 |! |
乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 `( T: G6 i
蒜頭3顆www3.tvboxnow.com# C6 P) a. H9 d& l9 z7 t
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I" z4 G. P# j; g" O
新鮮龍蒿2束
+ k6 p3 T, v  x4 j8 k公仔箱論壇車厘茄1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) _3 m6 _$ t, B* Y  _4 d
山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 ?. E& `8 O
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) }. Q2 \' j' j% _# i) Iwww3.tvboxnow.com製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。! z* h8 u  ~% \7 t) w
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。' @$ f7 }1 _' u
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。) C3 K  {. ^" ]% o# P  p+ w
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。* ^1 V- M2 M7 C$ V% q, G1 {
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。