原料：
6 Z* T6 w( V) f! y$ otvb now,tvbnow,bttvb鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
$ P+ i# S4 r# K! ^3 B公仔箱論壇小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。公仔箱論壇; Y( t" g P' d v
* r3 v; i" R9 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：+ W& s* l5 s7 X, ?' @
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 N; s7 [( n0 r1 s$ F
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
+ x* s$ L' y( P, ?% x5 P3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。5 ~) b9 {2 T5 l
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。( E$ T- | l. x. ]
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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